게르마늄이 함유된 양질의 황토토양에서 재배되기
때문에 특유의 냄새와 맛을 가지고 있습니다.
무안양파
무안의 양파는 전국 생산량의 16%이상을 차지하고 있어 재배규모나 생산량이 국내에서 가장 많으며 타 지역 양파와는 달리 전 면적의 75%이상이 게르마늄이 함유된 양질의 황토토양에서 재배되기 때문에 특유의 냄새와 맛을 가지고 있고, 깨끗한 지하수를 이용함으로 인해 수질로 인한 병해충 전염을 사전에 막고, 무엇보다도 황토에 함유된 유황에서 발산하는 독특한 향이 병해충을 사멸시키기 때문에 무공해 농산물로 유명하다.
입지조건
무안군은 지형상 양파 재배의 입지조건을 갖춘 곳이다.
해안반도와 준평야지대로 연간 1,300mm의 알맞은 강우량과 사질 및 점토질 토양으로 미량의 요소가 풍부하여 저장성이 좋다. 70년간 재배 되어온 양파는 해안선을 중심으로 집중적으로 재배되고 있으며 지하수가 풍부하여 스프링쿨러를 이용 관수를 하고 있다. 양파는 성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독성이 없다. 또한 약용성분이 많고 요리의 소재로서 이용가치가 높으며 재배가 쉽고 저장성이 뛰어나다.
